País/Região: Portugal/Douro
Produtor: Quinta da Touriga
Uva: Touriga Nacional e Touriga Franca
Estágio em Barrica: 15 meses
Teor Alcoólico: 14,5%
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça e com enchidos.
Vinificação: as uvas são colhidas em caixas de cerca de 20 Kg e transportadas para a adega. A fermentação é realizada em pequenas cubas de inox com temperatura controlada. Em seguida, o vinho matura em barricas novas de carvalho francês, sendo 75% madeira nova e 25% madeira de segundo ano.
Serviço: recomenda-se servir a 18ºC, após decantar.
Guarda: pode envelhecer por 30 anos