País/Região: Portugal/Vila Nova de Gaia
Uvas: Baga, Rufete, Tinta Barroca e Touriga Franca
Teor Alcoólico: 11%
Harmonização: Cozinha asiática e Italiana, Saladas
VINIFICAÇÃO
A vinificação segue o método tradicional dos vinhos brancos e a fermentação decorre lentamente, sem
películas das uvas, em cubas de aço inox sob temperatura controlada de 16ºC. À colagem segue-se
uma estabilização pelo frio, após a qual os vinhos são filtrados e engarrafados. Todo o processo é
extremamente cuidado para garantir consistentemente a manutenção do estilo, cor e frescor.
